Faltam
00 Dias
|
00 Horas
|
00 Minutos
|
00 Segundos
para o
21º Prêmio Visão Agro Brasil
Site com Barra Superior
Inscrições abertas para Case de Sucesso do  22º Prêmio Visão Agro Brasil. Faça já sua inscrição
quinta-feira, setembro 18, 2025
Visão Agro - A melhor Visão do Agronégócio
  • NOTÍCIAS
  • DESTAQUES
  • NOSSOS EVENTOS
  • QUEM SOMOS
Nenhum resultado
Ver todos os resultados
Visão Agro - A melhor Visão do Agronégócio
  • NOTÍCIAS
  • DESTAQUES
  • NOSSOS EVENTOS
  • QUEM SOMOS
Visão Agro - A melhor Visão do Agronégócio
Nenhum resultado
Ver todos os resultados

A picanha está mais barata? Entenda a queda no valor do corte

Redação Visão Agro por Redação Visão Agro
27 julho, 2023
em Leia mais
Tempo de leitura: 3 minutos
A A
0
Home Leia mais
Compartilhe no WhatsappShare on TwitterCompartilhe no Linkedin

Além da queridinha do churrasco, outras opções como alcatra e filé mignon também chegam com preços mais acessíveis às prateleiras dos mercados em 2023

Quem vai ao mercado organizar o churrasco do fim de semana já deve ter reparado que o preço da picanha mudou.

Entre janeiro e junho desse ano, o corte acumula queda de 6,62%, segundo dados do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística.

Outras opções como a alcatra (-8,36), o filé mignon (-7,1%), o contrafilé (-6,11%) e a costela (-5,44%) também se destacam. Em geral, as carnes bovinas têm ganhado maior espaço na mesa dos brasileiros com a mudança significativa de preço. Só em julho o valor diminuiu 2,42%.

Quanto está custando a picanha em 2023?

Na última semana, a deputada federal Maria do Rosário (PT) levantou essa discussão no Twitter após publicar um vídeo mostrando a oferta de picanha por R$ 34,99. “Olha que maravilha esse preço da picanha!”, escreveu nas redes.

No entanto, é válido ressaltar que a promoção citada pela parlamentar é exclusiva para a picanha fatiada, uma opção mais acessível da peça que mistura picanha e coxão duro.

Alcides Torres, diretor da Scot Consultoria, estima que o corte esteja disponível por R$ 49,97 no atacado e R$ 73,87 no varejo. Em janeiro, o valor era de R$ 61,33 e R$ 82,38, respectivamente.

“A carne caiu mais no atacado do que no varejo. No atacado, ela se dá devido à queda da arroba do boi gordo. O mercado atacadista repassou essa diferença, mas o varejo está se aproveitando [da queda], o repasse não é integral”, afirma.

Apesar da mudança significativa, o valor continua mais alto se comparado com 2019. Nos últimos cinco anos, a picanha subiu 44,3% no atacado e 59,31% no varejo. “Esse aumento veio em função do ciclo de preços pecuários”, esclarece Torres.

O que está por trás da queda de preço da carne bovina?

A lei de oferta e demanda citada por Alcides Torres é um dos motivos. Com os recordes de abates de 2023, a quantidade de carne disponível é maior e, consequentemente, seu valor cai.

Para se ter uma ideia, em junho deste ano, o indicador do boi gordo Cepea/B3 registrou queda de 25,7% em comparação ao mesmo período ano passado, o menor patamar de 2023.

Com preço do boi em queda, pecuarista deve se preparar para retomada em 2025

Além disso, o momento de “descompressão de custos”, como define Matheus Peçanha, economista e pesquisador do FGV/Ibre, também impacta positivamente os preços, que se mantinham inflacionados desde 2020.

Insumos básicos, como ração, gasolina e energia, por exemplo, registraram queda significativa, diminuindo os custos de produção. Ainda assim, mesmo que as matérias-primas sigam com preços menores e a oferta em alta, o repasse não deve ser feito integralmente.

“O preço deve continuar caindo nos próximos meses, mas o varejo tem outro tipo de sensibilidade. No Dia dos Pais, por exemplo, o preço sobe em razão do aumento do consumo, depois volta a cair”, adiciona Alcides Torres.

Fonte: Globo Rural

◄ Leia outras notícias

Clique AQUI, entre no grupo de WhatsApp da Visão Agro e receba notícias em tempo real.

SendTweetCompartilhar
Artigo anteiror

C.Vale: explosão em Palotina tem oito mortes confirmadas

Próximo post

Lucro da Pilgrim’s Pride caiu para US$ 60,9 milhões no segundo trimestre

Redação Visão Agro

Redação Visão Agro

Notícias Relacionadas

Vision Tech terá painel sobre políticas públicas para a indústria, veja os participantes

Vision Tech terá painel sobre políticas públicas para a indústria, veja os participantes

18 setembro, 2025
Curativo à base de cana-de-açúcar ajuda na recuperação de pacientes após cirurgia de varizes

Curativo à base de cana-de-açúcar ajuda na recuperação de pacientes após cirurgia de varizes

18 setembro, 2025
Moagem de cana no Centro-Sul cresce 10,68% na segunda quinzena de agosto, mas recua no acumulado

Moagem de cana no Centro-Sul cresce 10,68% na segunda quinzena de agosto, mas recua no acumulado

18 setembro, 2025
Produção de etanol dos EUA recua 4,52% na semana, para 1,055 milhão de barris por dia

Produção de etanol dos EUA recua 4,52% na semana, para 1,055 milhão de barris por dia

18 setembro, 2025
Estudos apontam caminho para descarbonizar a Petrobras

Estudos apontam caminho para descarbonizar a Petrobras

17 setembro, 2025
Há boa vontade de Motta com pacote contra fraudes em combustíveis, diz Arnaldo Jardim

Há boa vontade de Motta com pacote contra fraudes em combustíveis, diz Arnaldo Jardim

17 setembro, 2025
NetZero fará biochar a partir da palha e do bagaço da cana

NetZero fará biochar a partir da palha e do bagaço da cana

17 setembro, 2025
Pesquisadores testam variedades de cana-de-açúcar para melhorar a produção no Acre

O papel da cana-de-açúcar para uma economia de baixo carbono

17 setembro, 2025
Pentagro’s Day leva cases reais da Indústria 4.0 para o Vision Tech, confira a programação

Pentagro’s Day leva cases reais da Indústria 4.0 para o Vision Tech, confira a programação

16 setembro, 2025
Empresário diz ser perseguido pela Cosan e ameaçado pelo PCC, em entrevista para a Folha

Empresário diz ser perseguido pela Cosan e ameaçado pelo PCC, em entrevista para a Folha

16 setembro, 2025
Carregar mais
Próximo post
Pilgrim's

Lucro da Pilgrim's Pride caiu para US$ 60,9 milhões no segundo trimestre

LinkedIn Instagram Twitter Youtube Facebook

CONTATO
(16) 3945-5934
atendimento@visaoagro.com.br
jornalismo@visaoagro.com.br
comercial@visaoagro.com.br

VEJA TAMBÉM

  • Prêmio Visão Agro
  • Vision Tech Summit 
  • AR Empreendimentos

Todos os direitos reservados 2024 © A R EMPREENDIMENTOS COMUNICAÇÃO E EVENTOS LTDA – CNPJ: 05.871.190/0001-36

Inovação, tecnologia e transformação digital no Agronegócio.
Prepare-se para o maior evento tech-agro do ano!

Saiba mais no site oficial

Nenhum resultado
Ver todos os resultados
  • Bioenergia
    • Biocombustíveis
    • Biogás
    • Biomassa
    • Energia renovável
    • Usinas
  • Mundo Agro
    • Cooperativismo
    • Sustentabilidade
    • Tecnologia
  • Mercado
    • Clima
    • Economia
    • Geopolítica
    • Internacional
    • Negócios
    • Política e Governo
    • Transporte
  • Culturas
    • Algodão
    • Café
    • Cana de Açúcar
    • Fruticultura
    • Grãos
    • Milho
    • Pecuária
    • Soja
    • Trigo
  • Insumos agrícolas
    • Adubos e fertilizantes
    • Biológicos e Bioinsumos
    • Defensivos Agrícolas
    • Implementos Agrícolas
    • Irrigação
    • Máquinas agrícolas
  • Eventos Visão Agro
    • Vision Tech Summit – Indústria do Amanhã
    • Prêmio Visão Agro Brasil
    • Vision Tech Summit – Agro
    • Prêmio Visão Agro Centro – Sul
  • Em destaque
  • Leia mais

Todos os direitos reservados 2024 © A R EMPREENDIMENTOS COMUNICAÇÃO E EVENTOS LTDA – CNPJ: 05.871.190/0001-36