Indicador do açúcar cristal cai pela terceira semana seguida

Um levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq-USP, mostra que o preço médio do açúcar cristal branco caiu pela terceira semana consecutiva. Entre 12 e 19 de janeiro, o Indicador Cepea/Esalq – São Paulo (cor Icumsa de 130 a 180) foi de R$ 105,94 por saca de 50 kg, queda de 1,44% frente ao período anterior.

Segundo o Cepea, a pressão está associada sobretudo à maior participação de açúcar cristal branco com coloração mais elevada (Icumsa até 180, de menor qualidade) nas negociações. Ou seja, conforme explicam pesquisadores, a redução nos preços reflete mais uma alteração no perfil de qualidade dos lotes comercializados do que uma desaceleração da demanda.

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No mercado internacional, dados analisados pelo Cepea apontam que as expectativas de superávit global acima de 2 milhões de toneladas na safra 2025/26 pressionaram os futuros na Bolsa de Nova York (ICE Futures). Por outro lado, as primeiras estimativas de menor produção brasileira de açúcar em 2026/27 (-3,9%) limitaram as quedas.