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Cana-de-açúcar: frio altera acidez e viscosidade do melado

Redação Visão Agro por Redação Visão Agro
30 julho, 2025
em Cana de Açúcar
Tempo de leitura: 1 minutos
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Home Culturas Cana de Açúcar

Acidez da garapa aumenta após geadas

As lavouras de cana-de-açúcar na região administrativa de Santa Rosa, conforme o Informativo Conjuntural da Emater/RS-Ascar divulgado na última quinta-feira (24), seguem em fase de corte e com sanidade considerada adequada. A produção local é voltada principalmente à alimentação animal e à fabricação artesanal de melado, açúcar mascavo e cachaça.

Apesar das condições sanitárias das plantações, as recentes geadas prejudicaram a qualidade da garapa extraída. A ocorrência do fenômeno climático elevou a acidez do caldo, o que resultou na produção de um melado mais viscoso.

O preço pago ao produtor pela cana in natura está em torno de R$ 116,00 por tonelada, segundo o levantamento da Emater/RS-Ascar.

Por: Seane Lennon | Fonte: Agrolink

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